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原料
鸡爪: 25-30只, 豉油250ml:
步骤
1鸡脚洗净剁掉指甲,淖水,注意不要淖过火了,鸡脚变色变硬就好。马上放冷水浸泡鸡脚。
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2烧开水,将淖水的鸡脚放入,等水再次烧开时熄火,捞出鸡脚。(喜欢脆爽的同学这时可将鸡脚马上放入冰箱15分钟)
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3厨邦味极鲜豉油浸没鸡脚,入冰箱10分钟(这样爽脆哦)
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4浸泡中
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5美味成品。
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小技巧
豉油咸,无需另外放盐,视各自口味把握浸泡时间,喜欢重口味的可以泡长些时间。
鸡爪: 25-30只, 豉油250ml:
1鸡脚洗净剁掉指甲,淖水,注意不要淖过火了,鸡脚变色变硬就好。马上放冷水浸泡鸡脚。
2烧开水,将淖水的鸡脚放入,等水再次烧开时熄火,捞出鸡脚。(喜欢脆爽的同学这时可将鸡脚马上放入冰箱15分钟)
3厨邦味极鲜豉油浸没鸡脚,入冰箱10分钟(这样爽脆哦)
4浸泡中
5美味成品。
豉油咸,无需另外放盐,视各自口味把握浸泡时间,喜欢重口味的可以泡长些时间。