新鲜香菇: 3朵， 韭菜: 一小把， 瓠瓜: 一根， 盐: 少许， 油: 适量
1瓠瓜洗净外皮，切成长2-3cm宽0.5cm的条!
2韭菜洗净切细末，香菇也切成差不多长度宽度的小块。
3放油，先爆炒香菇!
4倒入瓠瓜翻炒。
5因为瓠瓜里面含有很充足甘甜的水分，所以不用防水，干焖出瓠瓜的甜水。
6出水了！
7放入韭菜末。
8大火收汁不断翻炒，放盐拌匀出锅!
9清甜甘咧，软脆!香菇鲜美弹糯!韭菜鲜美翠绿