原料
鸡蛋: 3个， 低筋面粉: 195g， 糖粉: 60g， 黄油: 80g， 奶粉: 12g， 葡萄干: 80g， 些许蛋黄液: 涂层用
步骤
1软化黄油，再加入糖粉跟奶粉，用打蛋器打发至止蓬松颜色变浅。
2蛋清分离，将三个蛋黄依次倒入黄油碗中用打蛋器搅打均匀，每次等完全均匀后方可倒第二个蛋黄。搅打到黄油体积蓬松浓稠为止
3低筋面粉过筛倒入黄油，用硅胶铲或者用手和成面团。再倒入葡萄干混合均匀，用擀面杖制成厚1cm面片
4将面片切块，放入烤盘，刷上一层蛋液后放入预热好的烤箱，上下火180度10—15分钟
5表面呈金黄色即可
小技巧
1、切方片多余的边可以继续重新用擀面杖擀好再切片 2、不要放蔓越梅进去哦～它的酸性会盖住奶香味
