私房乌鸡汤面

原料

乌鸡: 1只, 葱: 一棵, 姜: 5片, 枸杞: 一小把, 红枣: 5-7颗, 料酒: 看心情, 盐: 少许, 鸡蛋面: 视人数定量, 生抽: 一点点, 白胡椒粉: 一点点, 油麦菜: 有没有看心情,别的青菜也行, 花椒油: 几滴, 芝麻盐: 一小勺

步骤

1乌鸡洗净,葱姜部分塞进鸡肚子,余下葱姜连同料酒乌鸡放入电饭煲,冷水煲汤2小时,后加盐味

2鸡汤盛入汤锅,加水稀释,煮沸加面,后加少许生抽,白胡椒粉调味,面熟后加入青菜,出国淋上花椒油,洒芝麻盐

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小技巧

一般前一晚炖鸡汤,之后就有汤做面啦


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