原料

低筋面粉: 120克， 黄油: 90克， 黑巧克力: 130克， 核桃仁: 120克， 鸡蛋: 2个， 红糖: 100克， 牛奶: 40克， 大象酒: 30克（或者白兰地）， 泡打粉: 2克， 盐: 1克

步骤

1剥壳后的核桃仁，放入烤箱140度烘烤10分钟，拿出晾凉切碎待用

2黑巧克力跟黄油一起放入盆内

3鸡蛋磕入另一盆中，并称量加入红糖

4将黑巧克力黄油用隔水加热的办法加热让其融化

5鸡蛋加红糖打散，再加入牛奶、大象酒拌匀

6在鸡蛋盆中加入低筋面粉、泡打粉，拌匀

7将鸡蛋面粉糊混合到巧克力液中，再加入切碎的核桃仁拌匀。若觉得太粘稠搅拌不动，就再将盆放入热水中隔水加热下

8掺拌好的布朗尼糊倒入模具中，170度40分钟烤焙

9晾凉后切小块放入密封袋保存

小技巧

浓郁的巧克力口味，焦香酥脆的核桃仁，香甜满足，一小块足够。