羊肉: 1000g， 白萝卜: 600g， 胡萝卜: 800g， 大葱: 三分之一根， 姜: 核桃那么大小一块， 盐: 随口味， 白胡椒: 随口味， 花椒: 若干
1切羊肉 羊肉切块洗净，我用的是一块羊排，加了两根羊棒骨
2去血沫 羊肉焯水去血沫后捞起沥干，去血沫后的羊肉煮出来的汤颜色是清澈不浑浊的，同时起到去膻的作用
3入锅，煮 水烧开后将葱段，姜块放入锅中，之后放羊肉，大火煮开后转小火慢炖
4加萝卜 萝卜滚刀切块，待羊肉焖煮90分钟左右后将萝卜放入锅中，煮大约30分钟
5吃
1，调料最好只加白胡椒和盐，能够保持羊肉的原味 2，煮好后汤里的羊肉比较类似与内蒙原味的白水煮羊肉，用盐和胡椒蘸着吃，那个味道，别提了