原料

面粉: 500克， 开水: 300克， 土豆: 2个， 黄瓜: 1根， 鸡蛋: 3个， 里脊肉丝: 200克， 大葱: 1根， 大蒜: 半头， 料酒: 少许， 糖: 少许， 酱油: 少许， 花椒粉: 少许

步骤

1面盆中放入面粉，注意盆中不能有水。

2烫面:边搅拌边倒入开水。

3将面粉烫成疙瘩形状，晾凉备用。

4土豆切丝后，用凉水浸泡。

5黄瓜切条装盘。

6葱切丝装盘。

7和面，顺着一个方向大概15分钟。

8盖好保鲜膜，醒面20分钟。

9里脊肉丝放入糖，料酒，酱油，花椒粉腌制备用。

10醒好的面再揉一揉，然后揪成剂子。

11杆好一个小圆饼，在上面倒一些熟油

12再在上面盖一个小圆饼。

13杆好一个饼。

14小火平底锅不放油，杆好一个烙一个饼。

15起泡后马上反面

16再起泡就烙好了。

17春饼装盘。

18摊鸡蛋切成丝装盘

19炒土豆丝装盘。

20配上甜面酱，春饼大餐欧耶！