原料

牛肉: 一斤， 土豆: 两个， 西红柿: 2个， 胡萝卜: 大半个， 洋葱: 半个， 番茄酱: 一大匙， 草菇老抽: 一匙， 葱段: ， 姜片: ， 鸡精: ， 盐: 适量， 色拉油: 少许， 芹菜: 几段

步骤

1牛肉洗净切块，入沸水焯一下，去掉血沫

2土豆、西红柿、胡萝卜洗净切块。洋葱头切小片，姜切片，葱切段待用

3炒锅内烧热油，下洋葱与姜片爆香，放入牛肉翻炒，淋入老抽炒至变色后盛出

4所有原料（香菜除外）及调料放入电压力锅，加入适量水没过原料。旋紧锅盖，调至肉类，加压至保温灯亮起，切断电源，排气至浮子阀落下

5打开锅盖，撒上香菜末，出锅，连汤带肉，开吃

小技巧

我没有芹菜，用香菜代替，芹菜味道更清香 如果起锅时撒芹菜段，还要再盖盖焖一会儿，但时间不宜过长，5分钟即可，以免失去芹菜爽脆的口感。