波兰种: ， 高筋面粉: 80克， 水: 80克， 酵母: 1克， 主面团: ， 高筋面粉: 200g， 细砂糖: 30g， 水: 124g， 植物油: 12g， 盐: 3g， 酵母: 2g， 黑芝麻酱: 20g， 黑芝麻粉（或熟黑芝麻略微压碎）: 35g
1提前一晚制作波兰种，冬天可放室温，夏天冷藏一晚发酵至塌陷
2将波兰种和主面团除油、黑芝麻酱、黑芝麻粉以外的材料揉至扩展
3加入油揉至完全阶段
4分割成2份面团，一份加入黑芝麻酱和黑芝麻粉揉匀
5放入容器盖上保鲜膜，在温暖处发酵至2倍大
6将面团剪成小块，黑白配
7稍微揉几下以后滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
8擀开，卷起，入模，进行二次发酵
9发酵至8分满，入烤箱190度40分钟（温度和时间根据自己烤箱调节不要照搬，不然烤成个黑炭怪我咯？）
10出炉放桌子上摔一下然后脱模，放在烤网上晾凉，凉透放入保鲜袋中密封好