原料

冬瓜: 500克， 小葱: 1根， 姜: 2片， 大蒜头: 2瓣， 酱油: 1勺， 盐: 适量， 番茄酱: 15克

步骤

1 1、葱姜蒜切碎。 2、冬瓜切成方块，挨着瓜皮的一面打上花刀。

23、锅里加入少许油，放入冬瓜翻炒，冬瓜稍微变软加入适量盐继续翻炒至冬瓜微微发黄

34、将冬瓜捞出待用， 5、加入少许油，加入葱姜蒜末炒香，再放入番茄酱翻炒。 6、放入冬瓜一起翻炒，加入少许红烧酱油翻炒入味。

47、加入一碗开水，焖煮至汤汁粘稠。

小技巧

菜比较清淡，火候很重要。