原料

龙利鱼柳: ， 蕃茄: ， 鸡蛋: ， 葱: ， 蒜: ， 姜: ， 盐:

步骤

1将龙利鱼切片用蛋清、姜和少量的盐提前腌制，将番茄、   葱、蒜、姜切好备用；

2然后锅内倒油，放入葱、蒜、姜煸炒出香，之后放入切好的西   红柿煸炒至熟透；

3最后锅中倒入适量水，滑入龙利鱼片，烧开后5分钟即可；