猪棒骨: 1只中间剁开， 白萝卜: 1颗， 葱: ， 姜: ， 料酒: ， 醋: ， 生抽: ， 盐:
1猪棒骨放入冷水中泡一小时，待血水析出后洗净，凉水下锅，放入两片姜，大火煮沸腾后去浮沫。倒掉第一遍焯的水后洗净锅和猪棒骨。葱系成结，姜去皮用刀拍一下，待用。
2炖锅内加满水烧开后，放入洗净的猪棒骨，葱结，姜块，料酒适量，还可以再点几滴醋，据说利于骨头中钙质的溶出。。
3待水开锅后转小火炖2小时，炖完的汤看上去白白的。
4肉也差不多都脱骨了。
5把葱姜捞出，加入切成滚刀块的白萝卜，加入适量生抽，炖煮20分钟，再放入自己喜欢的青菜，补充点维生素，别忘了最后根据个人口味放盐调咸淡。
6关火，盛碗！感觉满满的胶原蛋白和钙质都被身体吸收了?
如果一次的量吃不完，可以在炖完棒骨后，每次盛出来放小锅里炖蔬菜。把棒骨和棒骨汤放在保鲜盒中冷藏保存，吃多少用多少！