节瓜: 一个， 皮蛋: 一个， 咸蛋: 一个， 蒜: 少许， 油: 少许， 盐: 少许
1节瓜去皮洗干净切块
2皮蛋切块 咸蛋取蛋黄切块 蒜洗干净去皮拍扁
3油起锅 放蒜 蛋黄 爆炒几下 蛋黄有稍微变色时加清水
4水滚加节瓜
5节瓜差不多熟时把皮蛋跟咸蛋蛋清加进去 煮两分钟
6加盐 okay
油跟盐不用放太多 咸蛋有油 而且咸
