芒果冰激淋

原料

芒果: 2个, 奶油: 280ml, 炼乳: 3-4勺

步骤

1切芒果,切成丁状备用

2把一半的芒果丁打成芒果泥。另一半用以装饰

3在奶油中加入炼乳先慢速打发,然后转快速打发至浓稠状,转慢速打片刻即可

4在奶油中加入芒果泥。(用冰水接在外面防止天热奶油化了)

5均匀搅拌至淡淡的奶黄色

6装入到裱花袋挤到容器中,表面摆放上新鲜芒果丁,包上保鲜膜,放入冰箱冷冻4-5小时,饮用前提前一小时取出放入冷藏

小技巧

1.切芒果的时候,不规整的芒果丁可用于制作芒果泥 2.选择芒果的时候应该选用较为成熟的,软软的芒果。 3.此菜谱可以制作图片大小的5杯量。


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