食用玫瑰花瓣: 600克， 白砂糖: 1200克， 密封罐: 1个
1食用玫瑰两斤，注意是食用玫瑰哟，不是花店的月季花。除去花托和花蕊大概剩下600克左右的玫瑰花瓣。
2摘除玫瑰花花托和花蕊，将花瓣过水清洗，捞起阴干水气。
3放入无水无油的盆，加入三分之二的白砂糖，使劲揉搓花瓣。
4大概揉搓20分钟的样子，看不见明显的花瓣，如图，就可以准备装罐。
5装入无水无油的密封罐里，压实，注意别装满罐，留出发酵空间。
6倒入剩余的白砂糖压住。盖上盖子，放在阴凉处，发酵一个月，没有苦涩味说明花酱就做好了。
玫瑰花瓣头天晚上洗，吹一夜第二天做，就省心了，一定要控干生水。