原料

低筋面粉100公克，奶油100公克，糖粉100公克，盐1/2小匙，蛋2个，牛奶20公克，苹果1个，柠檬1/2个，肉桂粉2小匙

步骤

1.苹果和柠檬洗净，取3/4个苹果切成小丁。 2.将柠檬绿色皮部分磨成粉屑，再将柠檬榨汁备用。 3.将作法(1)、(2)材料和肉桂粉拌匀备用。 4.奶油置于室温软化后切片，与过筛后的低筋面粉拌匀，以打蛋器打至体积稍膨发，呈乳白色即可。 5.将糖粉过筛加入拌匀，拌匀至体积膨大，即可将蛋分次加入拌匀。 6.牛奶亦分次加入拌匀，拌好的面煳应呈光滑状，以橡皮刮刀捞取面煳，会呈倒三角滴垂状。 7.最后加入作法(3)材料拌匀，即可装模入烤箱，以170℃烤约30分钟即可。