盒装豆腐: 半块（拦腰切的）， 葱: 少许（根据个人口味）， 姜: 少许（根据个人口味）， 蒜: 少许（根据个人口味）， 皮蛋: 4个， 捞汁儿: 150ml， 盐: 少许
1豆腐切成1立方厘米大小的块。葱姜蒜切成末。
2切好的豆腐摆盘里以后，把葱末和姜末放在豆腐上，扬上盐。（放置10分钟让豆腐有些味道。）
3刀沾水滚刀切皮蛋。切的大小和豆腐块差不多就行。倒入捞汁，再倒入蒜末。也放置一会。
4把捞汁皮蛋蒜末荟，一起倒入豆腐的深盘里。（如果想吃辣的可以点些辣椒油）
豆腐最好用热水烫一下，这样豆腐是热的，扬上的盐好融化，其它配料会更入豆腐里。我做的蒜是后放的，因为本人不爱吃蒜，有人愿意吃蒜，就后加上了！