苹果2个、面粉50g、面包渣50g、鸡蛋1个、调料盐1g、橄榄油20g
1、将苹果去皮、用曲水泡一段时间; 2、把苹果切圆片后,蘸上面粉,拖蛋液,蘸面包渣后待用; 3、将煎盘中放入橄榄油加热,放入苹果圈炸制成熟即可,装盘时摆成塔形。
苹果圈的厚度要一致,最佳厚度为0.8厘米。