牛肉: 500g， 白芝麻: 250g， 辣椒粉: 250g， 孜然粉: 120g， 花椒粉: 120g， 盐: 适中， 醋: 300g， 料酒: 适中
1牛肉切成细条，我第一次做的时候切成大片后再切条，但还是比较大片，不过更有嚼劲
2这一步是把牛肉加蛋清腌制十分钟，不过想要牛肉更嚼劲可忽略改步骤
3起锅烧热油，下牛肉至全熟，因为我是做来当小孩零食吃的，所以煮的很透
4另起一锅，将辣椒粉，孜然，花椒，盐，芝麻下锅用醋匀开
5下牛肉拌匀，起锅
6当当当，完工，放凉后好吃的停不下来！
第二部腌制牛肉时，可根据自己吃牛肉的口感选择腌还是不腌，这个牛肉条做出来的口味就像超市最早卖的2元一小袋的牛肉干，那口感那嚼劲，得吃过才知道