棉花糖: 150克, 黄油: 40克, 芒果(速溶的饮料): 250克, 南瓜子: 50克, 核桃: 80克, 葵花瓜子仁: 100克, 葡萄干: 70克, 或者喜欢的果品,干果。总量不要差太多哈。:
1做过牛轧奶糖的厨友都知道,不粘锅,一定是不沾锅哈,小火溶化,一定要小火哦。
2棉花糖加入。要这种白的。品牌无所谓,这款牛轧糖不挑棉花糖,在甜也不怕喽!
3搅拌至溶化。全程小火。
4加入芒果vc速溶饮品。
5加入所有干果,
6补一张南瓜子图。熟的哦。加入的干果最好都是熟的。烤或者炒香就好。核桃生的味道也不错。看自己喜好吧!
7搅拌均匀。
8出锅,我都是倒入不沾油布上整形。也可以在烤盘放油布整形。用油布比较容易取出。
9晾凉,或者冰箱冷藏一会儿让它硬一点点。芒果vc和奶粉不同。比较不容易硬。冬天还好,夏天气温高一定要入冰箱。不然的话有点软还不好切。