糯米粉: 120克, 牛奶: 200克, 玉米淀粉: 35克, 白糖: 50克, 黄豆: 适量, 红糖: 适量
1黄豆50克,洗干净后下锅炒熟。如图,打出来是浅黄色,如果要香一点可以再炒会,有一点焦斑即可。
2打粉,刚入手一个迷你打粉机,每次50克,很方便。
3熟黄豆粉加入适量红糖混合均匀。强迫症的可以过筛,粗粒再用打粉机打一次。
4糯米粉120克(水磨糯米粉更好,一般的也行的),玉米淀粉35克,糖50克(个人感觉不能减少了,本身不算甜),纯牛奶200克(用水也行,不过自己吃么,牛奶香),混合均匀,过筛(过筛,别懒,不然颗粒感很明显的)放适合进微波炉的盘子里,盖上盖子,微波炉3分半钟(每家功率不同,没有生粉味道就可以了)
5用筷子拌一下,随意揪出来滚啊滚。不要等凉下来,结皮就黏不上去的。不怕烫的或者有强迫症的,用手吧^_^。。。烫伤不负责。
6成品图,乘热吃。糯米粉不大容易消化的,胃不大好的适量哈。
1,因为这是微波炉版,所以量不会特别多,不然不容易熟。 2,混合起来的液体必须过筛,过筛,过筛!!!后面熟了太烫没办法再一次揉面的。 3,其实更简单的就是糯米粉加糖揉好蒸熟。不过那样至少20分钟,我这个3分半钟┐(´-`)┌