原料

小龙虾: 2斤， 洋葱: 半个， 湖南椒: 3个， 紫苏: 一把， 大葱: 4段， 姜: 5片， 大蒜: 5瓣， 干辣椒: 10个， 八角: 2个， 花椒: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量， 油: 适量， 冰糖: 2块， 香叶: 2片， 黄豆酱: 2勺， 黑椒酱: 2勺

步骤

1清洗小龙虾，这个步骤忘记拍了，这个很不错https://www.xiachufang.com/recipe/101825364/，讲的很详细，而且保留虾黄

2锅内放油，油热后把准备好的花椒，八角，辣椒，香叶放入锅内爆出香味； 辣椒根据自己能接受的辣度适当加减数量

3然后放入洋葱、葱段、姜片、大蒜，同样爆香

4加入黄豆酱和黑椒酱，翻炒半分钟，然后把小龙虾倒入锅内，炒到表面发红，放入适量料酒，翻炒均匀

5加水到刚好淹没小龙虾，加盐，翻炒均匀，毕竟要入味，就在这里加盐了，前面加了两种酱都是咸的，注意盐不要加多了； 加冰糖； 水开后盖上锅盖小火20分钟，期间注意观察

620分钟后看还有多少汤汁，小龙虾要有汤汁才好吃，放入湖南椒

7紫苏，这个很关键的提味材料，不喜欢的可以不放 起锅前放入生抽，紫苏，紫苏烫软就行

8美味多汁的黑椒小龙虾出锅了? 夏天有小龙虾才过瘾??