锦粉: 200g， 鸭蛋: 2个， 水: 260g， 香菇: 适量， 洋葱: 适量， 胡萝卜: 适量， 卤牛肉: 适量
1锦粉、鸭蛋、水调成糊状
2平底锅开小火，倒入少量油，用刷子刷开，倒入薄薄的一层面糊，煎至定型后，翻面再煎一下就OK了。
3锅里放少量油，倒入切成丝的洋葱、香菇、胡萝卜煸炒一会儿，加盐、糖调味，起锅前淋点酒。
4锅里倒水煮开，放入盐、酱油、糖调味，放入切好的锦粉面，我还切了些卤牛肉进去，再放入炒好的洋葱、香菇、胡萝卜一起煮。
5稍煮一下，再淋点酒就可起锅开吃了。