用香菇做的食物，有一种特殊的美味，这道粥中的香菇还融入了香叶、八角和桂皮的香味，使得味道更加浓郁，配以黄花菜、生菜和火腿作为辅料，更加味道浓郁，很适合冬天食用，不妨试一下 香菇可预防血管硬化，降低人的血压，被视为防止酸性食物中毒的理想食品，黄花菜有健脑安神的功效，黄花菜还含有多种氨基酸，是人体必需的营养物质
主料：500g大米 200g新鲜香菇（也可以用干香菇） 300g生菜 100g干黄花菜 50g火腿 配料：适量盐 适量鸡精 适量桂皮 适量香叶 适量八角
1.干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次； 2.将大米装入盆中用清水泡30分钟 3.将买来的新鲜香菇用活水洗净（干香菇需要跟干黄花菜一样先用温水泡下） 4.将新鲜香菇的拔和盖分开 5.在锅中放入适量清水，开小火加热，放入香菇 6.2分钟后在锅中放入香叶、八角、桂皮，盐，鸡精 7.5分钟后放入干黄花菜 8.待煮至香味溢出将香叶、八角、桂皮捞出 9.将泡好的大米控去水 10.放入汤料锅中 11.将火腿切片 12.放入锅中，转中火盖盖煮30分钟 13.30分钟后，在锅中放入撕好的生菜，煮1分钟即可出锅,美味的黄花菜香菇粥就做好了。
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.