原料

米饭: ， 南瓜: ， 猪肉: ， 鱿鱼干: ， 炒花生: ， 西芹: ， 蒜苗:

步骤

1准备原料 就小小地放个蒜苗和西芹好了..

2准备盐水花生 将花生放入干净的锅里煸炒（免油）至出现密集的噼啪声时倒入盐水炒干 其实就是特简单的盐水花生呢，不过阿那个汕尾人真的什么事都爱加花生阿

3蒸南瓜 在饭面上蒸好南瓜，不用太软

4炒配料 将猪肉鱿鱼蒜苗西芹炒熟、调味

5先将配料和米饭拌匀最后才放南瓜

6撒上点花生就可以吃到四十年代人童年的味道了。

小技巧

南瓜不用煮太软，不然太湿了饭的口感不好 就跟所有上了年代的质朴美食一样，原版的金瓜拌饭没有猪肉只有猪油渣。而我也觉得用猪油渣真的会香很多呢