原料

鸭腿2个，干香菇若干，葱，姜，盐，酱油，色拉油少许

步骤

1.干香菇用清水多冲洗几遍，并用手抓洗，之后加清水泡发~，泡香菇水不要倒掉。 2.鸭肉洗净剁大块，姜切片、葱切段。 3.炒锅倒少许色拉油，点火烧热下鸭块翻炒，不要太大火，中火就差不多了。 4.因为鸭腿上油很多，在炒的过程中会出油，待炒的差不多的时候，盛出多余的油（我用来炒青菜了），然后加葱姜、酱油一起再稍片炒一炒~酱油又倒多了-_- 5.倒入泡香菇的水，将泡好的香菇也放进去，加盐。 6.大火烧开后转小火炖至肉熟即可。

小技巧

因为香菇本身的味道很重，所以我没再添加其他的香料及佐料了，很喜欢吃香菇^_^