原料

虾: ， 姜: ， 葱: ， 香菜: ， 干辣椒: ， 麻椒: ， 料酒: ， 海鲜酱油: ， 糖: ， 盐:

步骤

1先将虾洗净，剪去虾枪、虾须、挑虾线。

2将虾用料酒腌制15分钟，准备作料，葱姜切丝，用海鲜酱油、盐、糖调制料汁。

3将油烧热，用麻椒、辣椒爆锅，大火炒虾至变成浅红色，倒至葱姜、料汁爆炒，出锅前放入香菜。