原料
高筋面粉: 220克, 全麦粉: 30克, 酵母: 3克, 盐: 3克, 细砂糖: 20克, 水: 160克, 黄油: 20克
步骤
1后盐后油法将面团揉至出膜,放入冰箱冷藏12小时
2取出回温30分钟,再分成三等份,揉圆松驰20分钟,整形入模。
3二发至八分满模,烤箱预热200度下层30分钟。
高筋面粉: 220克, 全麦粉: 30克, 酵母: 3克, 盐: 3克, 细砂糖: 20克, 水: 160克, 黄油: 20克
1后盐后油法将面团揉至出膜,放入冰箱冷藏12小时
2取出回温30分钟,再分成三等份,揉圆松驰20分钟,整形入模。
3二发至八分满模,烤箱预热200度下层30分钟。