蛋黄: 3个， 淡奶油: 300ml， 全脂牛奶: 150ml， 牛油果（或者芒果等水果）: 200g， 白砂糖: 80g
1白砂糖加入蛋黄用手动打蛋器搅打至微微发白，体积膨胀一倍
2牛奶入奶锅加热至刚刚沸腾
3把刚煮好的牛奶慢慢加入蛋糖液，边加边搅拌
4把搅拌好的蛋奶液再入奶锅加热至80度左右，边加热边搅拌，以免煮成蛋花汤。冷却放凉
5全自动冰激淋机里放入水果（用料理机打成泥），淡奶油，再把冷却好的蛋奶液倒进去，启动冰激淋程序约50分钟
6把冰激淋机搅打好的冰激淋液放入冰箱冷冻室冷冻至硬，想吃的时候随时拿出来吃就可以啦！图上黄色的是芒果味的，绿色的是牛油果的，下面铺上喜欢的水果，这个夏天在家就可以吃到媲美哈根达斯的冰淇淋咯
1、淡奶油和牛奶我试过1：1，口感更清爽些，喜欢顺滑口感的奶油可以比牛奶放稍多些 2、我做过不用冰激淋机版的，说真的，两者做出来的口感确实差别挺大的，喜欢冰激淋的还是尽量买个冰激凌机吧，一百多那种需要提前冷冻桶的也行