泡椒泡豇豆等: 适量， 蒜: 四瓣， 小葱: 一小把， 米线: 二两， 盐: 少许， 鸡精: 少许， 白胡椒: 一点点
1从泡菜坛子里取适量泡豇豆泡姜等泡菜，泡椒根据自己口味取适量。清水略冲洗备用。
2蒜拍碎。葱白切长段，余下部分切作葱花。泡椒泡菜乱剁一气。备用。
3锅内放油烧热。放入蒜，葱白，泡椒泡菜碎，快炒，待炒出香味时，倾入热水，熬汤。同时另起一锅烧水，煮米线。
4泡椒汤沸时，入盐味精白胡椒少许。米线煮熟，捞起盛入碗中。淋泡椒汤。撒葱花。
5成。
