茄子: 1个， 蒜头: 1个， 香葱: 3根， 老抽: ， 植物油: ， 盐: ， 辣椒粉（可要可不要）:
1茄子洗净，在表皮划一刀（从头划到尾），放入微波炉六分钟左右
2将蒜切碎，加老抽、植物油、盐（辣椒粉，蒸鱼豉油，耗油都可加少许）调匀，葱切好备用
3茄子软趴趴后从微波炉取出装盘子里，用筷子或其他工具将它沿开始的划痕往两边分开
4用勺子将茄子肉适当扒弄一下（酱汁更好入味），将调好的酱用勺子均匀地倒在茄子肉上边
5再将茄子放入微波炉叮2到3分钟，取出后将葱花均匀撒在茄子上边～再放入微波炉叮一分钟
6取出来后，香喷喷的蒜蓉烤茄子就做好咯！自己做的比烧烤干净健康多了～