瓜藤炸酱配凹头苋

原料

凹头苋: , 瓜藤瓜花: , 面条: , 六月香葱伴侣大酱: , 芝麻:

步骤

1面条煮熟过凉水放凉

2瓜藤去除老部,将瓜花花蒂摘除,洗净瓜藤瓜花,切碎备用

3锅内放油,下入瓜藤瓜花炒至变色,放入大酱继续翻炒,酱“吐油”后撒葱花出锅;(大酱本身咸味香味足够,不用再加其他调味品)

4野苋菜择去根茎,洗净后用开水焯熟,过凉水后沥干备用

5面条上放野苋菜,放瓜藤炸酱,撒上少许芝麻即可


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