高筋粉: 250g， 奶粉: 12g， 糖: 20g， 酵母: 5g， 蛋: 15g， 清水: 125-150g， 黄油: 20g， 盐: 6g， 白芝麻: 适量
1先将除黄油、盐以外的其他原料混合，待基本揉成团后再加入黄油和盐。我用博世的厨师机二档揉面大约二十分钟，面团已很有韧性，差不多能拉出薄膜。
2面团等分后滚圆，差不多每个75克左右。
3纸巾中滴几滴水，微湿，拎起面团的底部，倒过来，将顶部略蘸湿纸巾。
4用一个小碗倒入适量芝麻。将蘸好水的面团再蘸一下白芝麻。
5汉堡包基本成形，送入烤箱发酵。烤箱里放一碗热水。
6约四十分钟后，发酵至两倍大。烤箱预热，190度中层18分钟。
7新鲜出炉，香喷喷，第二天当早饭！
1、和面时，我放了面粉量一半的水，小伙伴们还是要根据自己面粉的吸水性酌情添加水。 2、我的烤箱温度偏低，我调到190度中层烤。大家如果可以设置上下火，那么上火190-200度，下火175度，约15分钟。