普通面粉: 300克， 热水: 130克， 温水: 50克， 盐: 一点， 油酥: 面粉加油厚一点
1先烫面后加温水，和好面最少醒半小时，一般头天晚上和好，第二天早上做
2三百克面粉分成六份，擀成边缘薄的饼，抹油酥像包包子一样包好，擀开，加油放饼，
3饼鼓起来打一个鸡蛋搅匀灌进饼里，抹上红方，芝麻酱等喜欢的酱料
饼不要烙时间太长，鸡蛋灌里面翻个就可以关火，用余温烙熟