原料

五花肉: 250g， 芒果: 一个， 生菜: 50g， 牙签: 适量， 蒜头: 少许， 柠檬: 1个， 去籽红辣椒末: 少许， 胡椒粒: 10粒， 料酒: 20ml， 糖: 少许， 盐: 少许， 生抽: 少许

步骤

1五花肉放在开水里加盐、胡椒粒、料酒，用中火煮10分钟，然后放在凉开水里冷却15分钟，取出切成薄片

2糖用2汤匙的热水化开。蒜头剁成泥放小碟中，加入红椒末、柠檬汁、糖水、生抽调味（用量可根据自己的口味）

3将芒果去核切成2cm大小的三角形小块，生菜切成与肉片相近大小的片

4将肉片、生菜片、芒果一起弯曲用牙签串起（如图），食用时蘸上调配好的汁即可