原料

黄瓜: 1根， 生面条: 800g， 花生: 少许， 麻椒: 十粒左右， 味极鲜酱油: ， 米醋: ， 耗油: ， 芥末油: ， 白糖: ， 辣椒油: ， 香油: ， 大蒜: 3瓣， 姜: 3片， 香葱: 3根， 鸡胸肉或琵琶腿:

步骤

1姜片，葱段，放入鸡胸肉或琵琶腿，凉水入锅。水开后转小火，煮20分钟。

2花生凉油入锅，翻炒，待油热时花生米熟了盛出。去皮碾碎。也可用成品熟花生米代替

3麻椒无油烧热，炒熟碾碎。味极鲜酱油，耗油，米醋，白糖，麻椒碎，芥末油，香油，辣椒油，花生碎，蒜末调成凉拌酱汁。

4鸡肉盛出晾凉。手撕成丝。

5用鸡汤煮面条。面条熟后过凉水。

6煮面的过程切黄瓜丝。

7完成