原料

茶树菇: 克， 排骨: 克， 姜: 片， 蒜: 瓣， 老抽: 适量， 盐: 适量， 料酒: 适量， 葱: 适量

步骤

1提前把茶树菇清洗干净，切掉头那一边的蒂，再用清水泡2小时

2排骨清洗好，烧开水过水，洗好待用

3放入适量的油，热锅热油放姜，蒜，葱结炒出香味，倒入排骨翻炒至焦黄，盛出待用

4放入油，放冰糖小火炒出泡泡，放入排骨翻炒，依次放入料酒，蚝油，老抽，盐，翻炒均匀，放入茶树菇，放清水未过排骨，大火烧开，改中火20分钟左右，至快没水时大火收汁。