原料

面粉: 283G， 芝麻粉: 17G， 酵母: 3G， 水: 150G， 豌豆馅儿: 若干

步骤

1芝麻入料理机研磨成粉

2面粉+芝麻粉+酵母+水，揉成面团

3面团28度左右发酵40分钟

4取出发酵好的面团，排气，切成12个小剂子

5每个小剂子擀成圆形包入事先做好的豌豆馅儿

6第二次发酵后上锅水开后再蒸15M即可