原料

罗氏沼虾（大头虾）: 500g， 新奇士橙: 1只， 姜米: 1勺， 料酒: 2勺， 糖: 适量， 细葱: 适量

步骤

1新奇士橙一只榨汁过滤

2加入料酒2勺、姜米1勺，混合均匀

3大头虾剪去须足，在腹部从尾到头剪一刀

4在油锅中炸熟大头虾，要保证外壳酥脆。然后捞出控油

5炒少许糖色

6加入炸好的大头虾，快速翻动让虾均匀地沾上糖色，然后再倒入姜米橙汁，收汁至粘稠即可出锅

7使用锅具：拉歌蒂尼乐味煎炒锅