超级入味简单的辣炒花蛤

原料

花蛤: 500g, 姜片: 10片, 姜丝: 若干, 蒜片: 6个, 葱: 若干, 各种小尖椒: 6个, 酒: 半听, 豆瓣酱: 一大勺

步骤

1将买来花蛤用盐水浸泡15分钟,为了让它把沙子吐干净了

2泡花蛤时候将配料如图准备好,该剥剥,该切切。

3煮一锅水,等水开放入姜片和花蛤

4煮两分钟后捞出,千万别煮时间长了,肉质容易老。

5重新起锅,入油,葱,姜丝,蒜片,豆瓣酱,辣椒翻炒。

6出香味放入花蛤翻炒

7这时候放酒!半没花蛤就可以,盖锅盖。2分钟。

8之后翻炒几下出锅!吃着根本停不下来!

小技巧

花蛤买来块吃,千万别搁著。我第一次买泡了一晚上第二天才吃。吃完当天这酸爽,去厕所根本停不下来~~


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