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原料
藕: 1节, 盐: 1勺, 酸豆角: 2根, 小尖椒: 3根, 圆头蒜: 1个, 生抽: 1勺, 香肠: 半根
步骤
1首先 选一段看得顺眼的藕 哈哈
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2将藕洗净,切成小丁
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3将小尖椒,酸豆角,圆头蒜洗净 备好
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4将备料切成丁状
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5将香肠切成小块
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6热锅 倒油,将油烧热
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7油烧热下蒜爆香,稍微翻炒,炒出香味即可
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8下香肠入锅翻炒
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9香肠翻炒变色出油后,倒入切好的藕丁
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10等藕丁微微变色,倒入备好的酸豆角和小尖椒。
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11加入少许生抽上色
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12加入一勺盐。具体的量根据自己的口味来吧。但是放了生抽,香肠也有咸味,盐一勺应该就差不多了。
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13稍加翻炒后就可以出锅啦!!! 藕是目前当季的食材,现在的天气呢又很适合做香肠。所以用的都是现在非常容易买的的食材哦。酸豆家酸香下饭,藕丁清脆可口。加上香肠的肉味和香肠炒出的油香,这是一道十足的下饭佳品!
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小技巧
哈哈 其实这道菜没什么技巧…我妈教了我一遍我就学会了?