干贝香菇咸元宵

原料

干贝: 适量, 干香菇: 20朵, 鸡蛋: 3个, 小葱: 1把, 生姜: 适量, 猪肉: 300克, 猪油: 适量, 生抽: 适量, 老抽: 适量, 福建老酒: 适量, 白糖: 适量, 糯米粉: 500克

步骤

1干贝和干香菇泡发,糯米粉➕温水揉成团子,慢慢的加水,慢慢揉,不要太干,因为会越来越干。 把猪肉,小葱,香菇,生姜,三个鸡蛋用料理棒打成颗粒泥状,然后➕适量的生抽老抽猪油老酒糖,顺时针搅拌,直到筷子可以立在中间不会倒。

2把揉好的糯米大团搓成粗的长条,然后掰成很多的小块,再搓圆变成一个圆饼,注意中间厚四周薄,手上要沾干粉,不要问我为什么知道……

3在盘子上撒上干粉,真的不要放太多馅……会好大一个呀?

4沸水下锅,轻轻晃动锅,浮起来就熟了,开吃!

小技巧

建议猪肉选肥瘦相间的,不然就要多加点猪油,因为没有加盐,老抽和生抽可以适量的多加些,自己慢慢试味道。


相关菜谱

  • 干贝香菇粥
  • 干贝香菇粥
  • 【包菜干贝咸饭】
  • 香菇干贝煲豆腐
  • 干贝排骨香菇粥
  • 干贝香菇土豆泥面包
  • 香菇干贝粉丝煲
  • 香菇干贝青菜粥
  • 香菇干贝烩豆腐
  • 香菇干贝烩丝瓜
  • 香菇干贝炖白菜
  • 元宵
  • 元宵
  • 元宵
  • 咸鸡香菇粥
  • 香菇猪肉咸饭
  • 香菇黑豆咸粽
  • 【香菇土豆咸饭】
  • 香菇芋头咸饭
  • 土豆香菇牛肉干贝焖饭
  • 香菇腊肠干贝炖香米
  • 墨鱼干贝香菇排骨汤
  • 开洋干贝香菇粉丝
  • 冬瓜香菇干贝粉丝煲
  • 香菇鲜虾干贝粥
  • 肉松元宵vs糖水元宵
  • 桂花元宵
  • 炸元宵
  • 酒酿元宵
  • 元宵圆
  • 酒酿元宵
  • 滚元宵
  • 酒酿元宵
  • 滚元宵
  • 炸元宵