山楂蓝莓冰淇淋

原料

蓝莓: 200克, 牛奶: 200毫升, 蛋黄: 2个, 淡奶油: 180毫升, 山楂果酱: 适量, 白糖: 80克

步骤

1将蛋黄、白糖、牛奶倒入奶锅,你在这边搅拌至微微沸腾,离火,倒入淡奶油,拌匀。

2将洗净的蓝莓倒入保鲜袋,撵压成浆,用筛网过滤。

3待煮过的混合液彻底冷却后,将新鲜蓝莓酱倒入,搅打均匀,装入容器中。

4放入冰箱冷冻,每2小时取出,搅拌均匀,重复3~4次。

5取出冷冻好的冰淇淋,挖成球形,放入盘中,淋上山楂果酱,装饰上蓝莓即可。


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