凉拌茄子不变色小窍门

原料

茄子: 1个, 柠檬: 1个, 冰水: 适量, 冰块: 适量

步骤

1准备一锅水,把柠檬对半切,汁挤进锅里,然后柠檬切成块放进锅里一起煮。

2煮水的时候我们来切茄子,这个可以按个人喜欢的长度来切,然后对半切开。

3水烧开后,把切好的茄子皮往下放进锅里,盖上盖子煮五分钟左右。

4一个大碗里放入准备好的冰水,最好可以加入冰块,把煮好的茄子放入加入冰块的冰水里泡几分钟,冷后用漏勺盛出来沥干水分。

5可以按自己的喜好来凉拌哦,是不是不变色,美美的呢?

6诱惑到你了吗?

小技巧

这个菜谱只是分享茄子不变色的窍门,具体如何凉拌茄子,按自己的喜好来哦。


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