金针菇: 适量， 肥牛: 150克， 生抽: 适量， 蒜: 2瓣， 葱: 适量， 波纹面: 1块， 油辣子: 适量， 川味豆豉: 适量
1金针菇、肥牛焯水，煮面。
2葱蒜爆锅，加入油辣子和豆豉，炒出红油。
3加入金针菇、肥牛煸炒，加适量酱油、味精、盐，加水慢炖，收汁。
豆豉有点酸，最好用郫县豆瓣，可惜超市卖光了。