原料

猪肉沫: 200g， 粉丝: 一扎， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 耗油: 适量， 香油: 适量， 海天黄豆酱: 两勺， 葱花: 一根， 辣椒油: 适量， 花椒粉: 适量， 姜粉: 适量， 五香粉: 适量， 料酒: 适量

步骤

1准备工作: 1.往肉沫里放适量花椒粉，姜粉，五香粉，香油，料酒腌制一段时间。 2.耗油  老抽  生抽按1:1:5的比例混合，然后兑三分之一的水。

2锅烧热，加入适量油，放进两勺黄豆酱，煸香！直接把肉沫下锅小火炒熟，放一半调料汁烧开，放入事先泡好粉丝。翻炒时根据情况淋入剩下的调料汁。一定要小火翻炒不会粘锅。

3出锅前淋入一勺香油，一勺辣椒油，葱花。发货快速翻炒均匀。一般浓郁咸香的蚂蚁上树就好啦！

小技巧

粉丝不用提前煮，只需要用温水泡软即可。