原料

面团材料：面粉: 200g， 温水: 100g， 酵母: 2g， 细砂糖或糖霜: 5g， 油: 5g， 肉馅材料：猪肉末（肥三瘦七）: 200g， 盐: 6g， 老抽: 10g， 香油: 10g， 水: 65g， 细砂糖(可不放): 15g， 香葱末，姜末或姜粉: 适量

步骤

1所有面团材料揉成面团，醒发20分钟。接着调制肉馅。

2醒好的面团擀成5mm薄片， 均匀抹上肉馅。

3卷成长条，握紧拉长，排成螺旋状。再次醒发15分钟。

4压平。

5锅中抹油，中小火烙至两面金黄即可。 或者电饼铛抹油，两面烙至金黄。注意不要焦。

6美味的香酥肉酱发面饼出炉！