细面: 250g， 猪精肉丝: 100g， 冬菇丝: 25g
1食材
2锅内放清水煮开后将面条下锅，面浮起即捞出，用冷水冲凉，放少许盐，油拌匀，盘成圆形。
3锅烧热，放油，待六成热，放面条煎两面金黄，沥油。
4肉丝煸炒，加笋丝，冬菇丝，水，盐，酱油，水淀粉勾芡，淋少许油。
5出锅后，浇在煎好的面条上。
