西红柿: 3个， 辣椒: 2个
1煎鱼前先用盐和姜腌一会，热锅放油小火煎成金黄色
2西红柿切好
3加水，不需要莫过鱼。
4大火放入西红柿，姜，蒜，料酒，辣椒，酱油。再放点盐更入味。煮一会翻动鱼身一次即可。
5放点糖出锅