茄子: 个， 醋: 勺， 生抽: 克， 蒜泥: 瓣， 蚝油: ， 生姜丝: ， 白糖: ， 葱花: ， 香油:
1茄子洗净去蒂，上锅蒸大概十五分钟（用筷子戳戳看，能轻易戳透就可以了）
2蹭这个时间来调制凉拌汁，酱油为主，一点醋，蚝油，白糖几颗，大蒜沫，小葱
3大蒜末多一点
4茄子出锅去水，如果有时间的话放凉，楼主等不及了，直接放了五分钟就用筷子把它撕成丝
5最后淋上汁，撒香油就可以了